二日酔いには梅干し粥

――年末年始と、毎年この時期は飲み会が重なり、
翌朝は二日酔いでグッタリ。
仕事になりません。
何かいい対応策はありませんか？

先生　働くサラリーマンにとっては、
この時期はツライですよね（笑）。
そんな時は、梅干し入りのお粥を食べて、
元気に乗り切りましょう！

――梅干し粥ですか？
風邪や、胃腸が悪い時に食べるイメージが
ありますが…？

先生　二日酔いでグッタリするのは、
脱水症状になっていることも原因のひとつです。
お酒を飲んでいると、
水分を摂っているように思いますが、
アルコールには利尿作用があるので、
飲めば飲むほど、体外に排出してしまうんですよ。
脱水症状で問題なのは、水分と一緒に、
塩分も出て行ってしまうこと。
塩分が不足すると、血液の循環が悪くなり、
血圧が下がったり、倦怠感から
何もできなくなったりします。
熱中症にみられるように、
重大な事態を引き起こすこともあるんですよ。
そうなる前に、しっかり補給しましょう！
梅干し粥なら、水分と塩分が同時に摂れますし、
口当たりもさっぱりして、
二日酔い時にも食べやすいですよね。

――梅干しは日本人の故郷の味ですしね♪
ではほかに、アドバイスなどありますか？

先生　二日酔いに限らず、急性胃腸炎や、
運動で大量に汗をかいたあとにもオススメです。

～上海ジャピオン２０１３年１月１８日号