唐辛子とクミンの香りが食欲を刺激する

社長常連の鉄板店
え～皆様、お初にお目にかかります。
弊社の代表を務めております、Ｋでございます。
皆様のおかげでジャピオンもこの度、創刊10周年を迎えましてね。
ということで、僭越ながら今回は私が、
編集部の皆に代わって取材をして参りました。
まあ、堅苦しい話はこれくらいにして、早速潜入といきますか。
それにしても75回もこの企画やってて、
まだここを紹介してなかったなんて、ありえんやろ。こ
の私が10年間、出張や旅行の間は別として、
週３回は通ってガッツリ食べる名店ですよ。
えっ、どうりで創刊時より恰幅がよくなったわけですねって？
気のせいやろ！

階段を上がると、奥行きのある店内が広がる

スペアリブは必食
さて、マストオーダーはクミンと唐辛子が
豪快にかかったスペアリブ「孜然排骨」（58元）。
まずはこれがないと始まらんね。
味は１００点やけど、原材料の高騰からか、
最近肉の量が前年比80％に落ちたのは残念やな。
インゲン豆とひき肉の炒め「酸豆角肉末」（25元）は、
素焼きの器で直接炊いた白ご飯「米飯」（２元）と一緒に食べると、
箸が止まらないんだよね～。
インゲン豆は、ナスやベーコンと一緒に炒めたのを食べたい？
ほう、そんな料理あるのか。
新しいね！
あと、千切りジャガイモの酸っぱ炒め「酸溜土豆絲」（18元）も、
箸休めに◎やな。
では、これにて取材終了。
今後も、私たちジャピオンと一緒に、
どんどん新しいものに挑戦してください！

info
住所　茂名南路56号2階
TEL　6253-2689、6218-1476
営業時間　11時～翌1時
席数　約200席
予算　約80～100元

～上海ジャピオン２０１３年５月１０日号