本日の〝ホテイチ〟の商品は、ルネッサンス上海豫園ホテル４階のユー・グルメにて販売中の「パイナップルキャラメリゼケーキ」。

同店メインシェフ・グレース氏の逸品で、パウンドケーキの上には、キャラメリゼしたパイナップルを乗せた。甘味を効かせたキャラメルソースに、パイナップルの爽やかな酸味が上品に溶け合う。印象的な甘さの余韻が長く続き、紅茶との相性も抜群だ。
数量限定なので、購入したい場合は事前予約がオススメ。

info
店名＆ホテル名　Yu Gourmet（豫食坊）inルネッサンス上海豫園ホテル
住所　河南中路159号上海豫園万麗酒店4階（×福佑路）
TEL　2312-1888
営業時間　9時～18時

～上海ジャピオン２０１４年４月１８日号