緑茶が進む茶菓子

今日紹介するおやつは、ビジュアルがまさに江崎グリコの「コロン」を連想させる「豆沙巻」。上品なひと口サイズで、 中にはあんこがぎっしり。和菓子フリークにオススメの中国菓子だ。
甘さ控えめのこしあんに、しっとりタイプの饅頭生地。むむ、この生地がねっとりと舌に絡む感じがたまらんな～。…昼 下がりに象棋（シャンチー）でも打ちながら、豆沙巻＋緑茶でほっこりと寛ぐジッチャンたちの姿が目に浮かぶぞ。穏や かな優しいひと時を過ごせること請け合いだな！

～上海ジャピオン２０１４年８月２９日号