美食＆健康レシピ

新天地エリアの香港広場４階にある中華料理店「頤和四季」。この店では、中国茶とともに食事をするのが絶対条件。

なぜならここの料理は、茶の風味を十二分に味わうため、素材の味を大切にした爽やかな料理ばかりだからだ。

シェフを務めるルイス（胡湘）氏は、アメリカで開かれた２０１５年度の「アラスカ水産品料理大会」の優勝者であり、数々の栄誉ある資格を持つ大ベテラン。

彼の生み出す料理の数々は、中国伝統のレシピを基礎としながら、より健康的で上品な味わいを追及している。

中国茶を食べる

今回のゴチでは「アフタヌーンティー」の３コースが10％オフとなる。

58元コースでは「安渓鉄観音」など、98元は15年モノの「プーアル茶」を始め数種類の中国茶を１ポットと、サンザシや杏仁のスイーツがセットになったもの。

58元ならスイーツ５種から３品、98元なら７種から３品、１０８元なら全８種から何品でも好きなだけ楽しめる。

また48～98元のランチセットでは、オーガニック野菜のサラダをビュッフェで提供。

メインを14品から１つ選び、雑穀米やお茶で炊いた白米、スープが付いてくる。メインも素材の旨味を最大限に生かしつつ、中国茶の風味漂う上品なメニューばかり。

中国茶の底力を感じさせる同店で、癒しの午後を過ごそう。

info
住所 　:淮海中路282号香港広場北座4階401

TEL    :6352-7609

営業時間：11時～22時

席数　：130席、個室7

予算　：150元～

地図の詳細はコチラ▼

～上海ジャピオン２０１５年６月５日号