東京の味を再現

１・９・11号線「徐家匯」駅コンコースの11番・12番出口の間に、日本の東急電鉄が手掛ける駅地下モール「ＬＩＮＥｐｌｕｓ線尚加」がオープン。ラーメン店「豚骨麺あの小宮」はその一角を担う。

同店は、東京に構えるラーメン店の海外１号店。店名にある小宮氏は「つけ麺ＴＥＴＳＵ」の創業者で、その弟子が同氏に技を受け継ぎ開店したのだと言う。

ラーメンのベースとなる濃厚な豚骨スープは、ベースだけを飲んでもおいしいと感じられるんだとか。あっさりの「１番釜豚骨らーめん」と「ベーシック２番釜豚骨らーめん」（各40元）は豚骨を１日半掛けて炊き上げたスープ。それをさらに、長時間煮込んだ「濃厚３番釜豚骨らーめん」（45元）の３種類の味を楽しめるスープを用意し、極細麺との相性は抜群！　スープやチャーシューは東京で修行をした料理長が店舗で丁寧に作っており、東京の味をそのまま再現している。ラーメン以外には、細かく刻んだチャーシューをタレとともに白米に掛けた「チャーシュー丼」（25元）がオススメ。

 トッピングサービス

今回は、１月12日（金）までジャピオン持参で、煮玉子やネギなどの「トッピング１品」（通常５元）か「ソフトドリンク１杯」、「麺大盛り」（各通常８元）のいずれかをサービス。

仕事帰りや買い物帰り、〝駅ナカ〟で東京発のラーメンを味わってみては？

info

住所　　漕渓北路「徐家匯」駅コンコース

TEL　　150-8035-6911（卓、日本語可）

営業時間　　10時～21時半（L.O.は21時）

席数　　約80席

予算　　25元～

エリア　　徐家匯

～上海ジャピオン2018年1月5日発行号