京都老舗天ぷら店の味

天ぷら・鮨専門店「八千代」が12月、10号線「水城路」駅直結の「星空広場」にオープン。

揚げたての天ぷらを１品ずつ客に提供するため、同店中央には半円状のカウンター席を設置。また店内は京都の料亭を彷彿とさせる造りで、流れる滝の音を聞きながらゆったりと料理を楽しめ、会席やちょっと特別な日に利用する人が多いと言う。

同店自慢の天ぷらは、京都の有名天ぷら店で長年以上修行し、さらに毎月日本人から指導を受けている料理人が一品ずつ丁寧に揚げる。オススメは、素材本来の甘さとほくほく感が堪らない「さつま芋」（28元）や、天ぷら５点盛りを含む全８品の「祇園懐石コース」（３８０元）、車海老の天ぷらを含む「嵐山天ぷらコース」（５８０元）だ。定番の天つゆや京都産の抹茶塩、紅葉おろしなど３種類以上の味付けから選べるのもうれしい。

京都仕込みの絶品天ぷらをぜひご賞味あれ。

Info

店名　　八千代（やちよ）

住所　　虹橋路1665号星空広場B区5階506

TEL　　186-2170-3866（日本語可）

営業時間　　11時半～14時、17時半～23時

席数　　56席

予算　　昼98元～、夜380元～

～上海ジャピオン2018年1月19日発行号