４種の高級牛肉

10号線「水城路」駅から徒歩８分、万科広場内に構えるすき焼き・しゃぶしゃぶ店「もとや別邸」。安龍路近くに構える居酒屋「もとや」の姉妹店で、「別邸」は高級料亭さながらの気品溢れる造りだ。

「すき焼き厳選牛盛合せ」（５８８元／２人前）が、同店不動の人気ナンバー１コース。Ａ２～Ａ６の高級牛肉を各70㌘、計３５０㌘の肉に、野菜、生卵、うどんor白米が付いた豪華絢爛なセットだ。鍋はスタッフが一から作ってくれるので、客はつまみを突き、談笑を楽しみながらできあがりを待とう。肉を頬張ると、染みたタレとともに肉の甘味がジュウッと口から溢れんばかりに広がっていく。

 

 希少な焼酎が半額

今回は開店３周年を記念し、５月20日（日）まで「ジャピオンを見た」のうえ２人以上で予約すると、麦焼酎「いいちこ　スペシャル」（通常６９０元／７２０㍉）を半額の３４５元で提供。長期貯蔵で熟成させているため香り豊かなのが特長で、シュワッとソーダ割りにするのがオススメだと言う。

そのほか、６種の前菜盛り合わせや漬物、コーヒーor紅茶などが付いた豪華ランチメニューを用意。「鯖塩焼き御膳」（50元）や「ざるそば御膳」（55元）など、御膳という名にふさわしい料理に、昼の休憩時間をゆったり過ごせる。

上質な肉の旨味に合う上質なサービス。心落ち着ける場所が、ここにある。

～上海ジャピオン2018年5月4日発行号