File No.28
Indian

TANDOOR

本場インドへ誘う

　天井には経典の文字、床にはオアシスの地図、シートには車輪を模したデザイン･･･。「TANDOOR」独特の内装は、ゲストをロマン溢れるシルクロードを辿って、インドまでの旅と誘う。
　シェフやレストランマネージャーは全員インド出身、本場のもてなしと料理を提供。さらに、毎日18時半からは、インドから来たバンドが伝統楽器を使い、異国情緒満点の音楽を奏でる。
　そんな同店は、英語メディア「City Weekend」で２００７年のベストインディアンレストランに選出されたほか、連年多くのアワードで高評価を獲得している。

左写真.エキゾチックな雰囲気の店内。

香りと旨みに舌鼓

　上海に最初に出店したインド料理店を誇るだけに、味も本場そのもの。豊富な香辛料を組み合わせ、玉ネギやトマトなどがたっぷり溶け込んだカレーは、口の中で香りと旨みが何層にも広がる。中でも「PALAK PANEER」（88元）は、シェフ特製の豆腐風のチーズとほうれん草ペーストを煮込み、菜食主義者も栄養源と頼りにする逸品だ。
　なお、11月末まで特別に、ジャピオン持参で利用した場合、インドの旧正月にポピュラーなデザート「KHEER（氷凍果仁香米布丁）」（40元）をプレゼントする。

上.「Tandoori Chicken」(125元)はスパイシーでジューシーな味わい。
下.「PALAK PANEER」（88元）は香ばしく焼きあがったナーン（18元）と一緒に

TANDOOR
住所: : 茂名南路59号錦江飯店内
電話: 6472-5494
営業時間: 11時半～14時、17時半～22時半
予算: 約300元
席数: 80席　個室1室

～上海ジャピオン１１月１４日発行号より