日本人料理人が在籍

東京に３店舗を構える人気店「築地青空三代目」の海外１号店で、築地本店と変わらぬネタの味と豊富さで評判の「築地海幸三代目」。２０１１年のオープン以来同店の料理長を務める鈴木氏や板前の望月氏をはじめ、常時４～５人の日本人職人が、築地や長崎などから空輸した新鮮な魚介を見事にさばく。握りは、すべて下味を付けて提供。マグロにはユズが香る自家製煮切り醤油で、イカやホタテは岩塩とスダチで味付けするなど、素材の旨味が引き立つよう処理を施す。「赤貝」や「釣りあじ」（各40元）、「金目鯛」（65元／各貫）など、旬の魚介を味わってもらいたい。

さらに同店では今年７月、３階にＶＩＰフロアをオープン。日本人デザイナーが、まるで銀座の高級店のような上品で落ち着いた空間を演出する。またモニターやカラオケを備えた、最大18人収容の個室も用意し、大切な客人の接待や宴会など、特別な場面にも売って付けだ。

 

炙り海鮮丼25％オフ

今回は、３月31日（水）まで長楽路店に限り、ランチタイム時に「金目鯛入り炙り丼」（通常１２０元）を90元としている。ランチはほかにミニ海鮮丼付き「一代目おまかせ握り８貫」（１６０元）などを用意。

熟練の日本人職人に日本の魚…江戸前寿司はここ上海にもあり！　豪華なランチタイムに舌鼓を打とう。

 

住所　長楽路191号

TEL　5466-1817（日本語可）

営業時間　11時半～14時、17時半～22時（L.O.は21時半）

席数　150席、カウンター13

予算　昼60元～、夜200元～

ＱＲコード　お店予約はコチラ

 

 

～上海ジャピオン2021年11月12日号