具だくさんのココナッツカレー。濃厚甘めの仕上がり。サラダも新鮮でシャキシャキ

　３年前に上海に来たの。ベトナムのホーチミン出身よ。
　女性料理長は珍しい？料理に性別はないわよ。
ここでは、ベトナムの代表料理を見た目にも気を使って提供してるわ。
空色の器も素敵でしょ？カレーはまろやかに仕上げてあって、フォーは特にスープが命！　
秘密のレシピなの。日本人の方もよくいらっしゃるわ。
まだの方は、一度是非試してね。

新緑の季節に

?大きな一軒家が立ち並ぶ巨鹿路。
中でも８８９号の入口を入ると、庭やテラス付きの高級レストランがいくつも見られる。
そのうちの１棟が、「クラブ　ベトナム」だ。
　ランチは68元の１セット。
前菜はスープまたはサラダ、メインはココナッツカレーやフォーなど10種類のベトナム料理からセレクトできる。
気分次第で、こってりもさっぱりもＯＫだ。
　また、５月頃には２階にテラス席もオープン予定。
花の咲くガーデンを抜けて、新緑の季節に訪れよう。

CLUB　VIETNAM
住所:巨鹿路889号11-12幢1-2階
電話: 6445-8082
席数:約150席
営業時間: 11時半～14時半、17時半～23時
予算: ランチ68元～、ディナー約200元～

～上海ジャピオン４月２日号より