その他メニュー

シンガポール式焼きそば…32元

マレーシアチャーハンと春雨シチュー…37.2元

肉骨茶と鶏油飯セット…41.88元

 

INFO

住：長寧路1189号長寧来福士広場地下1階4号

電：135-8556-9075

営：11時～21時

 

平日で30分待ちも珍しくない、シンガポール料理の人気店「芽篭芽篭新加坡餐庁」。デリバリーもやっていると知って、早速看板メニューの「海南鶏飯セット」（38.9元）を注文してみたわ。

丈夫そうな紙袋に入っている料理は、ごま油の香りが鼻をくすぐる。酸味が特徴のチリソース、ジンジャーソース、甘めのダークソイソースに、ブツ切りのゆで鶏を付けていただきます。今回は、鶏モモ肉をオーダー。柔らかくツルンとした食感で、骨も付いてなくて食べやすい。鶏のゆで汁で炊いた鶏油飯は風味豊かで、旨味たっぷりの鶏肉を乗せると箸が進むわ。食後に、コクのある鶏スープで滋養を付けて、ごちそうさま。食欲不振な夏にちょうどいいわね。

 

～上海ジャピオン2021年8月27日号