午後のひとときカシス | 中国・上海日本語フリーペーパー『上海ジャピオン』ウェブサイト

2006/10/26
上海のグルメ

午後のひととき　カシス

ヴィラの奥の、秘密のケーキ

MINAKA　〔虹梅路×呉中路〕

カシス　価格：20元

　ヴィラの中にひっそりとあるケーキ屋「ＭＩＮＡＫＡ」。ここには、日本人女性パティシエが工夫を凝らした色とりどりのケーキが並んでいます。
　その中で目を引く赤いケーキが『カシス』です。一口食べると、すっきりと目の覚めるような、カシスの豊かな風味と酸味が口に染み渡ります。この個性の強い味に合わせて仕掛けた工夫が、中に隠れた卵黄クリーム。その甘くてまあるい風味が、カシスの味といい具合に混ざり合い、最後まで飽きません。
　オーソドックスなケーキと共に、ひとつは買って帰りたい個性派です。