トウガンで美容効果抜群
味が染みやすく、
煮物などの料理に重宝されているトウガン。
その名の通り、
冬に食べられることも多いが、
実は夏に旬を迎える。
トウガンは90％が水分で、
ダイエットに有効な
低カロリー食材として知られている。
また、ビタミンＣ、
カリウムを豊富に含むので、
ナトリウムの排出を促し、
高血圧やむくみの解消に効果的とされるほか、
糖尿病や腎臓病の予防・改善に有効なのだとか。
中国医学では、
心臓や脾臓の熱を取り、
イライラや不眠の解消、
過食の防止やのどの渇きを潤すとされている。
また、
身体に不必要な水だけを排出する作用があるので、
糖尿病によるのどの
渇きや足のむくみの改善も期待できる。
中国古来の書物「本草網目」には、
「痩せたい人は常に食し、
痩せたくない人は食すべからず」
と記載されており、
民間では、
ダイエットや油肌の改善を目的として
食べる女性も多いそうだ。
一般的に実の部分は、煮物や酢の物、
スープ、蒸し料理などに、
若葉や柔らかい蔓は、炒め物などに使われる。
熱を取る作用があるので、
お腹が冷えやすい人は摂取を控えよう。
ダイエット食材として注目されるトウガン。
ビタミンＣを多く含み、
油肌にも効果的というから、
美容を気にする女性は試してみては。

～上海ジャピオン２０１２年８月３１日号