上海の旅行・ホテル
民族訪ねて三千里～第27回
旅行者も歓迎する祭り清らかな水を湛える泉サラール族は、中央アジアのウズベキスタン・サマルカンドから移住してきたオグズ族が、チベット族や満族、回族と混交して生まれた民族である。最も大きな祭りは、３月の断…
今日もホテイチ 買っテイク？～26品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東シャングリラ上海１階の「Ｇｏｕｒｍｅｔ」にて販売中の「タルト」。サクサクのパイと、ベリーやプラムなどのフレッシュでしっとりとした歯ごたえの果実が織成す魅惑の食感を楽しもう。たっ…
民族訪ねて三千里～第26回
遊牧民の家族の絆? 天翔ける鷹笛の音色タジク族は、中国少数民族の中で唯一のペルシャ系民族で、「タジク」とは現地の言葉で「王冠」を意味する。パミール高原の西南部に住んでいた人々が移住してきたと考えられており、伝…
今日もホテイチ 買っテイク？～25品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ヒルトン上海ホテル１階の「グルメコーナー」にて販売中の「カップケーキ」。ミシュラン星獲得シェフＡｌａｉｎ氏が手がける同品は、しっとりふわふわ生地の上に、ほのかに甘いチョコホイップでデコ…
民族訪ねて三千里～第25回
急流を超えた交流? 勇壮な祭り「刀竿節」リス族は雲南省の西北部から、ミャンマーやタイにも分布する。彼らが暮らす村の多くは山の斜面にあり、山肌に畑を作って暮らしている。南北に流れる大河・怒江は、リス族をはじめとし周…
今日もホテイチ 買っテイク？～24品目
本日の“ホテイチ”の商品は、ハイアット オン ザ バンド1階のTea Roomにて販売中の「フレッシュマンゴーチーズケーキ」。ハイアットパティシエが作る同ケーキは、瑞々しいマンゴーとブルーベリーが仲良く〝オン…
民族訪ねて三千里～第24回
独自の建築様式 歌は鯉の卵からトン族は貴州省南部から南西にかけて居住し、農業や林業を盛んに行ってきた。彼らが暮らす山間の村では、上質の杉が採れるため、杉を利用した建築物には釘を使わず、独自の建築方法で建て、集…
今日もホテイチ 買っテイク？～23品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ウェスティン外灘センター上海１階のＤａｉｌｙ Ｔｒｅａｔｓにて販売中の「ジンジャーブレッドハウス」。生姜などのスパイスを効かせて、硬めに焼いたクッキーやチョコでできたお菓子の家だ。…
民族訪ねて三千里～第23回
雪解けに豊作を願う 夏の祭「サバントゥイ」タタール族は、中国国内で５０００人にも満たない、少数民族の中の少数民族である。「タタール」の語源はテュルク系言語の「ほかの人々」を意味するもので、日本では中国から伝わった…
今日もホテイチ 買っテイク？～22品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、上海マリオットホテル虹橋１階にあるグルメショップの「ぺカンパイ」。ペカンはクルミ科のナッツで、不飽和脂肪酸の含有量が高く、コレステロール値の改善に役立つなど、健康上の利点が多くある…
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