本日の〝ホテイチ〟の商品は、
ヒルトン上海ホテル１階の「グルメコーナー」にて販売中の
「カップケーキ」。
ミシュラン星獲得シェフＡｌａｉｎ氏が手がける同品は、
しっとりふわふわ生地の上に、
ほのかに甘いチョコホイップでデコレーション。
さらにジャムに使われるルバーブやベリーが載って
酸味と香りも加わり、
クッキーパンダも
その甘味・酸味・香りの〝三拍子〟に合わせて踊りだす。
パンやサンドウィッチはもちろん、
ジャムに至るまで自家製と、
ホテルならではの贅沢な一品を楽しもう。

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～上海ジャピオン０１月１３日号