好き嫌いがある人のために、
ピクルスや野菜は好みで量を調節できる

こんにちは、スンと言います。
調理の仕事をしてもうかれこれ20年になるわ。
そのうち８年は日本の中華料理店を手伝ってて、
去年こっちに戻ったの。
ここでは、アメリカ料理と中華料理のランチを６～７種ずつ、
チーフと協力して作っているわ。
一番人気はやっぱりチーズバーガーかしら。
ピクルスをたっぷりのせて食べるのがおいしいわよね♪

昼下がりのバーガー
昨年、常熟路にオープンするやいなや、
在上海アメリカ人が始終訪れる「パイロ」。
週替わりのランチは、
バーガーをメインにしたアメリカンと、
日本人の好みを熟知した
シェフのチョイスによる中華を合わせた13種から
選ぶことができる。
一番人気のチーズバーガーは、
英語の雑誌『タイムアウト』で
〝上海のベストバーガー〟に選ばれたという。
ジューシーなバーガーとビール、もしくはコーラ。
たかがジャンクフードなどとバカにできない美味さだ。

～上海ジャピオン８月０５日号