タマネギやインゲンのソテーを添えたチキンロール。
全ての食材が香り高い

ハーイ。僕はアレックス。
若そうに見えるかもしれないけど、料理人歴はもう14年。
有名ホテルのシェフに弟子入りして、
その後いくつものホテルでシェフを務めてきたんだ。
僕は、野菜の味の濃さを引き出す料理が得意なんだ。
それからもちろん地中海式のステーキだね。
食事の後のコーヒーも自慢だよ。
つまり、どれもイチオシってことさ（笑）。

看板はボロネーゼ
長楽路の老房子を改装し、
２カ月前にオープンしたばかりの「ベリッシモ」。
イタリア語で「美しい」という意味を成す店名に相応しく、
店内にはイタリアのマスケラなどが飾られる。
平日のランチは68元のパスタ、
78元のメイン、88元のピザをそれぞれ２コースずつ用意。
68元コースには、同店看板メニューの「ボロネーゼ」も含み、
これを食べるとリピーターになってしまうとか。
気の置けない友人達と、
中２階の個室で午後の「デザートセット」（58元）もどうぞ。

～上海ジャピオン１２月０２日号