瀟洒な江浙料理

週末は、先輩に紹介してもらった上海人のお友達と皆で
一緒にウィンドウショッピング。
夜は、彼女たちに江浙料理のお店に連れていってもらいました。
住所は１階ですけど、
エレベーターで上がらなきゃいけないんですよ。
わ！　エレベーター降りたら、いきなりお店なんですね。
素適なインテリアで何だか高級そうだけど、お値段高いんじゃ？
お金足りるかな…ドキドキ。
ほっ、「時価」なんてメニューもあるけど、
お手頃な料理も結構多いんですね。
良かった～。
オーダーは地元っ子たちにおまかせ…と思ったら、
先輩がアレも食べたい、コレも食べたいって全部決めちゃった。
大丈夫かしら？

お料理のお供には「プーアール茶」（40元/壺）を　

箸も滑るとろとろ肉

何だかヨーロッパのお家に招待されたみたい～。
来ました！
まずはインゲン豆とひき肉の炒め
「欖菜肉砕四季豆」（28元）ですね。
え、何ですか先輩？
色んな店でこのメニュー食べてるけど、ここのが一番!?
確かにご飯がよく進みます。
う～ん、白菜と豚肉を紹興酒で煮込んだ
「老紹興肉」（48元）とろとろ♪
お箸でつかむのが難しいくらい。
鶏肉のピリ辛煮込み「正庄椒麻鶏」（42元）も、
山椒とトウガラシが効いてて◎
う～ん、どれもこれも美味しかったな～
さっすが先輩♪
これからも付いて行きます！

～上海ジャピオン０３月０２日号

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