上海料理代表の紅焼肉は外せない

鉄板の上海料理店
日本から友達が遊びに来るっていう同僚が、
「どこかオススメの上海料理のお店ない？」って聞いてきたの。
気になるお店は色々あるんだけど、
初めて行くお店に突入してイマイチだったら
お友達に申し訳ないから、
前に大学の同窓会の集まりで使って
大好評だったお店を紹介することにしたわ。
私もまた食べたかったから、
ちゃっかり便乗してきちゃった。
外観はシンプルなんだけど、
中に入ると天井が高くて開放的な雰囲気。
奥には中２階の席や個室もあるの。
「錨（いかり）」が店名についているだけあって、
船で使う縄・浮き輪とか、
貝殻とかの標本が壁に飾ってあるわ。
日本から来たお客様をもてなすには、
やっぱり上海料理の代表格・豚の角煮「外婆紅焼肉」（58元）
は外せないわよね。
トロトロの食感で、絶妙なしっかり甘辛風味よ。
あと、私のオススメは押し豆腐の煮びたし
「招牌煮千張」（38元）。
それ以外はメニューに日本語も書いてあるから、
皆の好きな物を頼んでね。

〆まで文句ナシ
わあ！　
むきエビの塩炒め「太湖白米蝦仁」（68元）、
あっさりしてて黒酢につけたら
レンゲ何杯でもイケちゃいそう～。
皮がふっくらした焼き小籠包「金錨生煎包」（３元／個）に、
甘酒が香る白玉団子「双色酒醸圓子」（20元）まで
言うことなしだわ。
お友達にも、満足してもらえたみたいで良かった～。
是非また遊びに来てね♪　

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～上海ジャピオン０４月１３日号