和の職人の遊び心、確かな和と斬新な創作

古北に6月1日開店

本格割烹が基礎
新発見の創作料理


しっかりとした和食を基礎に遊び心が効いたメニューも充実。本格割烹で腕を磨いた和の職人による創作料理が楽しめる鶴家が、古北太陽広場１階にオープンした。
創作料理はイタリアンやフレンチに発想を得た洋食の要素を折衷。新鮮な魚介類、有機野菜、旬のフルーツなどを巧みに組み合わせ、さっぱりとした味わいで胃にも重くない料理を提供する。
２階には青々とした畳の個室もあり、家族連れもゆっくりできそうだ。

手前は鶴家特製寿司十貫盛り（180元）。
当日入荷の活きのいい素材だけを使う

海鮮、野菜、果物
食欲低下の夏にこそ


同店に足を運ぶなら、是非味わいたいのが創作料理。「渡りカニとマンゴーのサラダ」（60元）や、洋ナシを使った「鴨ロースとフルーツの黄金煮」（55元）など、目からウロコの一品に出会える。これから熱くなり、食欲も落ちる季節にこそオススメしたい。お酒は、基本は一通り揃え、さらに希少価値の高いプレミアム焼酎も用意している。
またランチタイムには、「穴子一本揚げ天ぷら」（58元）など、お魚中心のヘルシーなセットを提供する。
６月末まで、ジャピオン持参で生ビールをひとり１杯サービスする。

【日本料理　鶴家】
住所　: 栄華東道88号105室（古北太陽広場1階）
TEL　6270‐2119
営業時間　11時半～14時、17時～22時半（ラストオーダー）

予算　
ランチ58元～、ディナー250元～
席数　68席

～上海ジャピオン6月6日発行号より