ナスやトマトのジューシーさ満点のパルメジャーナ。
濃厚なチーズがヤミツキに

調理歴は20年さ。
伝統的なイタリアンはシンプルで、
味付けもサッパリなんだ。
僕のモットーは
「身体にやさしくおいしいものを」。
伝統の味は守りつつ、
スロークッキング法を取り入れるなど、
現代的要素をミックスしているよ。
その時一番おいしい食材で、
メニューを季節ごとに組んでいるんだ。
11月は白トリュフのテイスティングもやるよ。

ランチ女子会に
「陸家嘴」駅直通のＩＦＣモール内にある
イタリアン「アイソラ」。店名は島を意味し、
店内は白を基調にデザインされ、
モダンな雰囲気だ。
ランチは、ピザやラビオリなど
９種のメインから１品を選ぶ。
前菜やデザートはビュッフェになっており、
コーヒーor紅茶１杯付き。
オープンキッチン前には、
約40種のできたて料理が並ぶ。
オススメはシェフ自慢の手作りバゲットと
クセの少ない各種チーズ。
スイーツも食べ放題で、
おしゃべりに花を咲かそう。

info

店名　isola（アイソラ）
住所  浦東新区世紀大道8号上海国金中心商場L4―17鋪
TEL  5012-1277
営業時間  11時半～23時半（ランチは14時半）
席数  約230席、個室2
予算  ランチは平日198元、土日228元（＋10％サービス料）

～上海ジャピオン２０１２年１１月９号