自然な塩気が味わい深いサーモンパスタは、
まろやかな赤ワインと召し上がれ

僕はフランスのボルドー出身さ。
この店のテーマはワイン。
ボルドーの産地から
直接仕入れているから、
低価格で提供できるんだよ。
ボルドーは、フォアグラや魚介など、
食材の宝庫と言われているんだ。
サーモンやチーズ、
牛肉を使った料理は、
ワインとベストマッチさ。
ワインのことだったら、
僕に何でも聞いてくれ。
喜んでアドバイスするよ。

ボルドーにゾッコン
店名の「ＢＵＲＤＩＧＡＬＡ」は、
ラテン語で「ボルドー」の意。
店内には、ワインセラーが置かれ、
ワイン産地の地図が目を引く。
平日ランチは、
メインとドリンクの78元、
＋前菜orデザートの88元、
全てが選べる98元の３種。
メインには各種パスタや
ピザなどが並ぶ。
日曜は、「サンドイッチ」や
「アヒルのリエット」など、
全８品の「サンデーブランチ」
（１２８元）を用意。
本場ボルドーワインを、
気軽に楽しめる店がここに誕生した。

info
店名　BURDIGALA（ブルディガラ）
住所　武定路550号101室
TEL　6217-0377
営業時間　11時～24時
（ランチは11時半～14時半、サンデーブランチは～16時）
席数　約60席
予算　ランチ78元～

～上海ジャピオン２０１２年１１月１６日号