栄養士のコメント

鮭は血液をサラサラにするEPA、脳を活性化するDHA、脳神経の働きをサポートし血行をよくするナイアシンなどが豊富。
冷え性や肩こりのする人にオススメです。

JAPANESE

材料

スモークサーモン　100g
大根（4cm長さ1cmの角切り）　300g
しょうが（千切り）　少々
< A >
・酢　大さじ5
・砂糖　大さじ5
・塩　小さじ1/2

作り方

１．大根、しょうがを塩少々で軽くもむ。
２．小鍋で合わせ酢を温め、(1)を入れさっと煮る。
３．冷めてからスモークサーモンで巻きます。

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～上海ジャピオン１０月１０日発行号より