File No.24
Fusion

楽庭・茉莉香

気品高く美しく

　重厚感あるエントランスの階段を上ると、眩いばかりの純白の空間が目の前に広がる。アクセントになった紫のシャンデリアやクッションが、そこに気品を添えている。ここは、創作中華料理の「楽庭・茉莉香」。
　江南料理を基に北京、上海、広州の味覚を融合。油分、塩分、糖分を最小限に、科学調味料も一切無添加。素材の旨みを最大限に生かし、且つ体に優しいメニューが並ぶ。
　そんな高級感あふれる空間と料理へのこだわりで、上海タトラーで３年連続ベストレストランに選出された。さらに、周末画報などでも高く評価されている。

1.洗練された優雅さが漂う空間

蟹宴傾城

　今こそ味わいたいのは、２人から注文できる豪華な「蟹宴傾城（上海蟹とフカヒレのコース）」（３４８元）。陽澄湖の「清水大閘蟹」、フカヒレがたっぷりのスープ「翠湖白玉」、桂魚の蟹ミソ仕立てなど、全10品の充実した内容だ。
　なお11月末まで、同コースを注文の際に「ジャピオンを見た」と伝えると、プレミアムとして、特製カクテル１杯をプレゼント。さらに、通常２８８元の「フカヒレの姿煮」が１３８元となるなどの特典が受けられる「茉莉香・ＶＩＰカード」を贈呈する（次回から利用可能）。

2.「翠湖白玉」はフカヒレと蟹肉のスープ。緑が鮮やかなナズナがフカヒレと蟹肉に旨みを添える。
3.「蟹汁桂魚」は桂魚を濃厚な蟹ミソで仕立てた逸品

楽庭・茉莉香
住所: 巨鹿路878号
電話: 6247-5677
営業時間: ランチ11時半～14時、ディナー17時～24時
予算: 約150元
席数: 約50席

～上海ジャピオン１０月１７日発行号より