淡泊な白身魚を白ワインでコク深く仕上げる。
オリーブの酸味がアクセントに

この店は、昨年10月末にオープンしたばかりだよ。
僕は蘇州出身だけど、上海で現東京リッツカールトンの
料理長と知り合って、彼のもとでフレンチを５年学んだんだ。
師匠が日本人シェフだから、
味付けは日本人好みだね。
グラタンやビーフパイ、トマトソースペンネまで…。
カフェだけど、ご飯がしっかり食べられる空間を提供するよ♪

カフェでフレンチを
フレンチが楽しめるカフェ＆ビストロ
「カフェ・モルソウ」。
日本に30店展開するカフェバーの、上海１号店だ。
日替わりランチは、メインにサラダ、スープ、
ライス、紅茶付きで65元。
また、「パスタランチ」（60元）や「グリーンカレーランチ」（55元）
も用意する。
単品は、「ハニートースト」（40元）などの軽食から、
「ラムチョップ」（１１８元）や
「ステーキ」（１３８元）まで、幅広くそろえる。
カフェ音楽が流れる寛ぎの空間で、
フレンチスタイルを満喫しよう。

info
店名　CAFE MORCEAU（カフェ・モルソウ）
住所　復興中路571号
TEL　6445-8703
営業時間　11時～23時（ランチは～15時半）
席数　20席
予算　ランチ55元～

～上海ジャピオン２０１３年３月8日号