ジャピュランガイド～57度湘（ウーシーチードゥーシアン）

2014/2/13
上海のグルメ

目の前の鉄板で炎が上がると迫力満点

長沙人必食の鉄板焼

今日はバレンタインか。チョコは大好きだけど、辛いものも捨てがたいこの季節。京都限定の「八幡屋礒五郎一味キットカット」とか、映画『ショコラ』でジョニデが飲んでたホットチリチョコレートとか、最高だよね。

ていうか上海広場って、リニューアルした無限度広場のことだったんだ。この店、長沙人必食の鉄板焼きレストランらしいんだけど、店名の57℃って鉄板の温度にしては低すぎるよなーと思って調べてみたら、食べ物を口に入れる時の最適な温度のことなんだってさ。

アツアツの鉄板料理は長沙人でなくとも必食

目の前で上がる炎

メニューは記入式ね。へー、14時～16時半の間は全品少し安くなるんだ。新メニューからは手堅く、シイタケとブロッコリーの炒め物「香菇西蘭花」（18元）でもいっとくか。

さて通常メニューは、と。…ん!?　何これ、１品ずつ映画やドラマがリンクされてるじゃん！　ニクイ遊び心だね～♪　お、邦題がダサかった（笑）トニー・レオンの『大魔術師』は、豚ネック肉の薄切りを炎で焼く「火焔玻璃片」（18元）か。確かにトニーが炎を出すシーンはカッコよかったもんね。

ギャー目の前で炎が！　顔が熱い～！　…あら、味は意外と甘いんだ。サイトで予めチェック済だった、茶碗蒸しを卵の殻に入れてとびっこを乗せた「飛魚籽蒸蛋」（３元／人）やエノキの牛肉巻き「金牌肥牛巻」（15元／人）もイケるけど、辛い物好きの私としては、クミンとニンニクチップたっぷりのミニじゃが炒め「踏燜孜然小土豆」（18元）がヒットだな。