今週もゴチになります~彩寿司

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人気の寿司セットに前菜や天ぷらが付いた、豪華限定コース

本格寿司に旬の和食
2004年の開店以来、
古北地区でおなじみの本格寿司店「彩寿司」。
石畳の通路が続く純和風の店内は、
木目調で統一され、訪れた人に爽やかで
凛とした印象を与える。
同店では、「大トロ」(80元)や
「いくら」(28元)といった握りのほか、
サバの押し寿司「ばってら」(180元)、
「チラシ寿司」(200元)など、あらゆる寿司を提供。
また、桜肉の別名を持ち、鮮やかなピンクが目にも楽しい
「馬刺し」(100元)や、
これから旬を迎える「めばる煮付け」(120元)など、
季節を感じさせる日本料理を楽しめる。

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日本産のネタ中心
今回は、限定メニュー
「料理長おまかせ寿司コース」(通常500元)が割引きに。
寿司は、当日朝、市場で仕入れたばかりの
新鮮なネタ8貫+巻物2本。
仕入れによって内容は異なるが、
日本海で獲れる本マグロや長崎産サバ、
北海道から空輸するウニなど、日本産を中心にそろえる。
これに加え、シソの葉を隠し味に上品な味わいに仕上げる
「レンコンエビ挟み揚げ」を含む、
人気の「天ぷら盛り」に、前菜3種と茶碗蒸し、
お吸い物、デザートが付く。
今週は〝和〟を満喫しながら、春の宵を過ごそう。

info
住所 水城南路37号万科広場2階
TEL 6219-8063(日本語可)
営業時間 11時半~14時、17時半~24時
(土日は11時半~14時半、17時半~22時、
ラストオーダー開店1時間前)
席数 40席
予算 400元

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~上海ジャピオン2013年3月22日号

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