シンプルな生ハムサンド。パルマハムとゴートチーズの塩気が食欲をそそる

僕はスイス・チューリッヒ出身だよ。スイスはキレイな水、豊かな自然に恵まれ、野菜やチーズを使った素朴な料理がたくさんあるんだ。

ここではスイスの郷土料理「レシュティ」を８種用意してるよ。粗くおろしたジャガイモとチーズを揚げて作るシンプルな料理なんだけど、キノコやタマネギ、ベーコンなど、組み合わせによって色んな味が楽しめるんだ。

ゆったりした時間を

上海動物園近くのスイス・ドイツ料理店「ジェネヴァ」。１００年の歴史を刻む老房子を改装し、緑豊かな庭付きの洋館へ生まれ変わった。

平日のみのランチは、「ナスとフェッタチーズのペンネ」（55元）や「チキンキエフ」（65元）、「ビーフカレー」（75元）など全５種。すべて、選べる前菜とドリンクが付く。
16時までのゆったりランチタイム。都会の喧騒を忘れ、緑豊かなテラスで存分に寛ぐのもいいだろう。日曜の夕刻は、庭で「ＢＢＱ」（１５０元／人）を開催。

info
店名　GENEVA（ジェネヴァ）
住所　哈密路1876―A
TEL　5239-9197
営業時間　11時～23時（ランチは平日～16時、金土は～24時、土日は10時～）
席数　約150席、個室1
予算　ランチ55元～

～上海ジャピオン２０１３年７月５日号