ニンニクに山椒、ピクイロペッパーが入った伝統のソースは鯛の白身と好相性

スペイン料理は、地方によって特色があって、北部のガリシアは魚介の煮込み料理、地中海沿いのバレンシアではパエリアが有名だよ。この店では、そんなスペイン各地の名物料理が１度に楽しめるんだ。

僕のポリシーは、上海で本場の味を届けること。だから材料も現地の物を調達するようにしてるよ。それから、ハッピーな気分になる盛り付けにも注目あれ！

スペイン料理の神髄

新天地近くの創作スペインレストラン「カーサ７００」。バルセロナからマドリードまで、スペイン各地の料理をそろえる。

ランチは、前菜・メイン各３種、デザート２種から選び、68～１０８元。メニューはすべて日替わりで、旬の食材を取り入れた料理が並ぶ。また、色んな料理を少しずつ食べ比べたいなら、全９品の「Ａコース」（２４４元／人、２人～）がオススメ。
心行くまでスペイン料理を堪能したい人は、少し優雅にコースを注文してみるのもいいだろう。

info
店名　Casa700（カーサ700）
住所　黄陂南路700号
TEL　6386-0377
営業時間　11時半～22時半（ランチは～16時）
席数　約75席、個室３
予算　ランチ68元～

～上海ジャピオン２０１３年７月１９日号