中央のスープはぜひそのまま飲んでみて

暑い日こそ火鍋

いやはや、連日40度近い晴天続きで、常にミートテックを着用している僕には厳しい季節ですな。こんな日は、ビールに枝豆でぷはあ～といきましょ…ハイ？　「今夜は編集部員で虹梅路の火鍋だよ」なんと、すでに決定事項ですか。いや、ここは古株の権限でビシッと反対意見をば…。「何か文句あるの？」う～ん、背筋も凍るほどの殺気ですな。お供させて頂きますです～。

ベースのスープは、やはり定番の「徳庄鴛鴦鍋」（48元）ですかね。具材のイチオシは、僕の愛するセンマイちゃん「金牌徳庄毛肚」（32元）。それに孟宗竹の子「菊花筍」（18元）に、卵ギョーザ「自制蛋餃」（25元）。そしてモチロン、肉肉肉！　ビールも忘れずに～♪

どっしりとした門構えの２階建て建築

老干媽をタレにイン

さて、具材が来る前にタレの調合をせねば。お、中国版食べるラー油「老干媽」がありますぞ～♪　これは嬉しいですな。ニラペーストもあるし、なかなかオツなラインナップです。

やや？　辛いスープと白湯スープのほかに、中央にも小さな鍋がありますぞ。服務員さん、これは一体？　ほほう、キノコエキスがたっぷり入ったスープですとな。まずはネギを少し入れた椀でそのまま飲んで、と。う～む、旨味が凝縮されててたまらんですな～。センマイ始め具材も文句なしの味ですし、ビールが止まらんですたい。こりゃミートテックが一段と分厚くなってしまいそうですな。

info
住所　虹梅路3279号
TEL　6401-8887
営業時間　10時半～翌3時
席数　約130席
予算　約90～100元

～上海ジャピオン２０１３年８月２日号