外はカリッと、中はジューシーに焼き上げた焼き鳥。この機会に、好きなだけ満喫しよう

５月開店の焼き鳥店

朝締めした、浦東地区のブランド地鶏「三黄鶏」。この、刺身で食べてもいいほどの新鮮な鶏肉を、年若いながらも、７年間修業を積んで独立した職人が、炭火でじっくり炙る。晩酌に寄りたい店が、新しく世紀公園エリアに誕生した。

焼き鳥店「鳥げん」は、今年５月にオープン。それ以来、日ごとにリピーターが増え、現在、店内は多くの常連で賑わう。彼らのお目当ては、数種の野菜や軟骨、とろろを入れ、ふっくらした歯触りの「つくね」（通常15元／串）や、手羽先と明太子の相性が抜群の「手羽明太子」（通常28元／２串）など。仕事帰りの１杯に合わせてつまめば、至福の時間の到来だ。

隠れ人気のラーメン

そのほか、同店を訪れたなら、ぜひ「鳥げんラーメン」（通常30元）を食べていただきたい。鶏ガラ・鶏皮に各種野菜を加え、約６時間煮込んだ濃厚スープで、隠れ人気ナンバーワンの逸品だ。軽めの晩酌派には、「パリパリギョーザ」（通常18元）や自家製ゴマドレッシングの「鳥げんサラダ」（通常28元）をどうぞ。

今回は、メニュー全品が15％オフとなるうえ、「生ビール」（通常18元）を１人１杯贈呈。今週の晩酌は同店に決まりだ。

info
住所　浦東新区梅花路999弄16号
TEL　5077-0733（日本語可）
TEL　182-1747-8820
営業時間　17時～翌1時
席数　40席
予算　150元

～上海ジャピオン２０１３年１１月１日号