彩り鮮やかなカクテルとともに至福の時を過ごそう

こだわり抜いた逸品

外灘の中山東二路にある「ＲＩＶＩＥＲＡ松鶴楼」。１階はジャパニーズレストラン、２階はプライベートルーム、３階にはオープンテラスのバーがあり、夜になると幻想的に浮かび上がる古き良き建築物に心を奪われる。

同店では、「ＲＩＶＩＥＲＡ東京」で長年経験を積んだ八幡料理長が腕をふるう。天然の昆布とカツオ節を使ったダシをかけていただく「銀鱈西京焼き　熱々の出汁と共に」（98元／人前）は、繊細かつ奥深い風味が楽しめる。また同店の名物料理「太刀魚と千草野菜のはさみ焼き」（98元）は魚のすり身と千切り野菜を太刀魚で幾層にも挟んだ逸品。そのほか、蘇州の老舗「松鶴楼」で総料理長を務めた陳総料理長の伝統の味を守りつつ、すべての人に満足してもらいたいという想いが詰まった「桂魚の揚げ物　甘酢和え」（２５８元）に舌鼓を打とう。

上海の夜景を満喫

今回は、３階のバーで当日から使用できるドリンク券をプレゼント。「赤・白ワイン」（通常70元）、「クラシカルカクテル」（通常65元～）、「ビール」（通常55元～）、「ソフトドリンク」（通常40元～／各杯）の中から１杯を選ぶことができる。

心に残るひと時をプロデュースするため、極上の空間・おもてなしを備える同店。今宵はオープンテラスで大人の時間を過ごしてみよう。

info
住所　中山東二路505号
TEL　189-3078-5327
営業時間　11時半～13時半（中華料理）、～14時半（日本料理）
17時～21時半～24時（Bar、ラストオーダー23時）
席数　1階80席、2階70席（全て個室）、3階50席
予算　300元～

 

～上海ジャピオン２０１４年７月１１日号