手前から、抹茶味の「エクレール・アリアンス」（25元）、ハート型のババロア「クー・デ・ポア」（28元）、
定番商品の「ショコラ・バナーヌ」（28元）

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まばゆいショーケース

　虹橋パークソン近く、閑静な雰囲気の虹橋公園沿いに、
岐阜に本店を置くパティスリー「シェ・シバタ」がオープンした。
　木の扉を開いて店内に入ると、美しいショーケースに目を奪われる。
趣向を凝らした色鮮やかなスイーツ約25種類が並び、見ているだけでも楽しくなる。
テーブル席も用意し、上質なティータイムが過ごせそうだ。
　同店のスイーツは素材にこだわり、フランス産チョコレートなど、輸入食材も数多く使用。
創業者の柴田氏が、納得できるクオリティーを実現した。

明るい店内は、美しいケーキがよく映える

口内に広がる幸せ

　スイーツの中でも、オススメは「ショコラ・バナーヌ」（28元）。
15年前の本店創業以来の人気商品で、ほど良い苦味のチョコレートスポンジと、
まったり濃厚なバナナムース、そして軽やかに泡立てた生クリームの三者が、
口の中で渾然一体となって広がる。
まさに至福のひとときだ。
　このほか、新鮮なフルーツを使ったパイ「バンド・オ・フリュイ」（28元）や、
カプチーノ（25元）、アールグレイ（28元）など飲み物も各種用意。
友達同士でお茶をするにも最適だ。

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シェ・シバタ
住所: 紫雲西路24号
（×遵義路）
TEL: 5206-5671
営業時間:10時～20時
席数: 12席
予算: 約50元

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～上海ジャピオン１０月９日号より