今週もゴチになります〜北海道sweets

2020/8/14
上海のグルメ

本の製菓学校卒

今年４月、伊勢丹が入居する「梅龍鎮広場」裏に移転したスイーツ店「北海道スイーツ」。同店は着実に常連客を増やし続け、今ではアイスクリーム店「ハーゲンダッツ」とコラボするまでになった。

オーナーパティシエのサラさんは、大阪の製菓学校「辻製菓専門学校」を卒業。卒業後、上海市の髙島屋百貨でスイーツ作りを担当し、研修で定期的に日本へ行っていたという。２０１５年に独立し、同店を開いた。

看板メニューの「チーズタルト」（38元）をはじめ、最近は「バスクチーズケーキ」（48元）が人気。甘さ控えめのしっとりとした味わいに、マンゴーアイスとパッションフルーツが加わり、夏らしい爽やかな味わいに仕上がっている。ほか「モモのショートケーキ」（２６８元／６インチ）など予約が必要なホールケーキは、夏生まれの人の誕生日ケーキに打ってつけだ。

ケーキ＋飲み物50元

今回は、８月31日（月）までジャピオン持参で来店すると、６種のケーキと13種のドリンクから選べる「ケーキセット」（最大86元相当）を50元にて提供。ケーキはショートケーキやチョコレートケーキ、チーズタルト、バスクチーズケーキ、ライチケーキ、プリンから、ドリンクはコーヒーや紅茶、カシスオレンジ、ピーチティー、ホットココアなどから選べる。

　夏空の下、爽やかケーキで優雅なティータイムを過ごそう。