今週もゴチになります〜北海道sweets

本の製菓学校卒

今年4月、伊勢丹が入居する「梅龍鎮広場」裏に移転したスイーツ店「北海道スイーツ」。同店は着実に常連客を増やし続け、今ではアイスクリーム店「ハーゲンダッツ」とコラボするまでになった。

オーナーパティシエのサラさんは、大阪の製菓学校「辻製菓専門学校」を卒業。卒業後、上海市の髙島屋百貨でスイーツ作りを担当し、研修で定期的に日本へ行っていたという。2015年に独立し、同店を開いた。

看板メニューの「チーズタルト」(38元)をはじめ、最近は「バスクチーズケーキ」(48元)が人気。甘さ控えめのしっとりとした味わいに、マンゴーアイスとパッションフルーツが加わり、夏らしい爽やかな味わいに仕上がっている。ほか「モモのショートケーキ」(268元/6インチ)など予約が必要なホールケーキは、夏生まれの人の誕生日ケーキに打ってつけだ。

ケーキ+飲み物50

今回は、8月31日(月)までジャピオン持参で来店すると、6種のケーキと13種のドリンクから選べる「ケーキセット」(最大86元相当)を50元にて提供。ケーキはショートケーキやチョコレートケーキ、チーズタルト、バスクチーズケーキ、ライチケーキ、プリンから、ドリンクはコーヒーや紅茶、カシスオレンジ、ピーチティー、ホットココアなどから選べる。

 夏空の下、爽やかケーキで優雅なティータイムを過ごそう。

info

住所  奉賢路218号奉賢庭2

TEL  199-4601-5928Sara、日本語可)

営業時間  11時~23

席数  40

予算  30元~

~上海ジャピオン2020年8月14日発行号

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