僕はフランスのニース出身です。
上海に来る前は、パリの５ツ星ホテルやミシュラン３ツ星のレストランでフレンチに携わっていました。
　最近はヘルシーなフレンチが流行っていますが、当店では開店以来ずっと、
伝統的な濃厚フレンチを提供しています。
たっぷりのバターこそフレンチ。
ワインもボトル１００元～とリーズナブルに揃えていますので、お気軽に！

愛されて10年

　「デリス」は、２階建て老房子の趣を活かしたフレンチビストロだ。
　昼の12時。付近の欧米人オフィスワーカーらが、続々とやってくる。
彼らの目当ては、58元と78元のランチセットだ。
パスタにサンドウィッチにラムチョップ。
真っ白なテーブルクロスに、ボリューミーな料理が次々に運ばれると、方々で笑みがこぼれだす。
　「気軽に利用できる」という意味の「ビストロ」。
オープンから約10年、愛され続けたビストロはこれからも笑顔を増やしていく。

DES LYS（デリス）
住所:新楽路178号
電話: 5404-5077
席数:50席
営業時間:ランチ11時～17時半、ディナー17時半～22時半（ラストオーダー）
予算: ランチ58元、78元、ディナー150元～

～上海ジャピオン２月２６日号より