■材料（2人分）
【日本語】
太刀魚　　　　　　80g×2切れ
酒　　　　　　　　小さじ2
Ａ
だし汁　　　　　　80ml
米酢　　　　　　　大さじ1強
砂糖　　　　　　　小さじ1強
うすくち醤油　　　大さじ1

■作り方
【日本語】
1、 太刀魚は両面に切り目を入れて1切れを半分に切り、酒を振ってなじませ、しばらく置く。
2、 太刀魚の水気を取ってオーブンシートを敷いた天板にのせ、オーブントースターで7～8分焼く。
3、 Ａを混ぜ合わせ、②にかけてクッキングペーパーをかぶせ、30分～1時間漬けておく。器に盛りつけ、漬け汁を注ぐ。

 

 

■材料（2人份）

【中国語】

带鱼     80克×2块

料酒         2小勺

Ａ

高汤           80ml

米醋        1大勺多

白糖  　    1小勺多

淡酱油      1大勺多

 

■作り方

【中国語】

• 在带鱼的两面划上几刀，把1块切成一半。用料酒腌放片刻。
• 将带鱼除掉水分后放置于垫有烤箱纸的烤盘上，烤7~8分钟。
• 将Ａ搅拌后倒在②上，盖上烹调纸腌30分钟~60分钟。盛入碟子并浇上汁即可。

 

ひと言アドバイス（最大80文字）

オーブントースターがなければフライパンで焼いてもOK。中国では紅焼（醤油煮込み）で食べるのが主流ですが、ちょっと変わった焼き浸しで頂くのもオススメです。

 

■所要時間

30分

■カロリー

226kcal

• コレステロール

58㎎

 

2022年4月12日投稿