今週もゴチになります ~八龍

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「フカヒレとカニ味噌のスープ」(88元)。香菜や赤酢を入れると美味しさ倍増!

日本の中華がここに

 上海動物園近くに店を構える日式中華料理店「八龍」。
ビジネスマン御用達の同店は、スーツ姿の客で溢れかえる。
 その訳は―。油と塩分を極力控えた日本人好みの中華料理にあり。
オススメは、長さ15㌢のジャンボ「鉄板棒ギョウザ」(22元)や、さっぱり味の「五目やきそば」(36元)。
このほか、高級食材をふんだんに使ったコース料理(388元~)も用意する。
 プライベートでもビジネスシーンでも気軽に使える1軒だ。

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食べる美肌エステ

 同店には、美容効果に優れるコラーゲンメニューがたくさん。
 中でもイチオシは、鶏肉をとろとろになるまで煮込み、
フカヒレや干し鮑などを加えてさらに煮込んだ「ぶっ飛びスープ(仏跳墻)」(298元)。
また、つやつやのフカヒレを、
上海蟹の濃厚な蟹ミソスープに絡めて食べる「フカヒレとカニ味噌のスープ」(88元)も外せない。
共に、コラーゲンが凝縮に凝縮されたの逸品だ。
 今回は、この「フカヒレとカニ味噌のスープ」を半額で提供する。
この機会に是非足を運ぼう。

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八龍
―日式中華料理―
TEL: 6402-3361(日本語可)
住所:虹井路807号
営業時間:11時~14時、17時~23時
座席数:70席(内2階が20席)
予算: 80元~

~上海ジャピオン4月9日号より

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