午後のひとときミカンのクリームタルト | 中国・上海日本語フリーペーパー『上海ジャピオン』ウェブサイト

2006/11/2
上海のグルメ

午後のひととき　ミカンのクリームタルト

外灘でもぎたてミカンのデザートを

Sens&Bund　〔中山東一路×九江路〕

ミカンのクリームタルト　価格：88元

極上のティータイムを提供している外灘のレストラン「Sens&Bund」。
　ここの『ミカンのクリームタルト』は、果実をそのまま食べたような、フレッシュさです。印象的なのは、ミカンと一番下のバタークッキーのコンビネーション。果汁をたっぷり含んだミカンのみずみずしさを、バターの甘さ、香ばしさ、少しの塩気が引き立てています。上に載ったレモンシャーベットの酸味で、食後感はどこまでも爽やか。
それでも微かに口に残るバターの温かみが、少し特別なデザートを食べた満足感を残してくれます。