牛肉麺界のエルメス 食べ応え抜群のまぜ麺
久々にサクッと牛肉麵をすすりたくなり、アプリで見付けた牛肉麵屋へ。薄暗い商業施設をどんどん奥へ進んでいってやっと見付けたで。
えっ、牛肉麺が98元やて!? えらい高いなあ。牛肉麵といえば2、30元で食べらえる庶民の味方やろ…。そんなことをボヤいてたら、ウチはいい牛肉を使ってますからって、ウシのほほ肉・ばら肉・すね肉が乗った「招牌牛三宝」（78元）を勧められたから、それを注文したわ。
麺はスープありとまぜ麺を選べるから、まぜ麺にしてみたで。お、この太くてモチモチな麺は、まるで日本のつけ麵みたいや。牛肉も大きな塊で、さすが20元の麺に乗ってる薄っぺらい牛肉とは違うな。濃厚なタレは少ししょっぱいが、そんな時は付け合わせのスープやキュウリでサッパリと。見た目は少ないけど、お腹いっぱいになったわ。
予想外の出費やったけど、巷ではなかなかない牛肉麵を食べられたな。これは、和風でも中華風でもない創作麺の誕生とちゃうんか? 知らんけど。
Info
店名 難得一麺・絶美牛肉麺館
住所 茂名南路56号食尚谷甲D-1号（×長楽路）
TEL 5254-6070
営業時間 11時～21時
席数 約20席
予算 70元～
～上海ジャピオン2023年7月7日
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