写真は「特選厚切り上等タン」と「特上カルビ」。
備長炭の遠赤外線効果で内部まで素早く火が通るため肉は柔らか!

肉の品質に妥協なし

　今年４月、ガーデンプラザ近くにオープンした炭火焼肉「真牛」。
　同店の目玉は、食べ飲み放題に含まれる肉。
この道10年のオーナーが毎朝仕入れに赴き、肉の鮮度、脂の乗りを見極めている。
中でもイチオシは「特選厚切り上等タン」だ。
熱が通りやすいよう、肉の表面には切れ込みが入れられ、肉厚なのに柔らかな仕上がり。
この肉の味をさらに増幅させるのが、数種類の果物を合わせた自家製ダレだ。
　肉汁とフルーティなタレのコラボを体感しよう。

食後メニューも充実

　食べ飲み放題なら「焼肉と日本料理」（通常１６８元）がオススメ。
８月31日（火）まで、ジャピオン持参でこれが１２８元となる上、４人中１人が無料となる。
　定番人気は「焼ガキニンニクソースがけ」。
新鮮なカキをオーブンで焼き上げた、香ばしい逸品だ。
このほか、寿司や刺身、焼き物など、１６０品を用意する。
食後は、フルーツスムージーや自家製ヨーグルトで、お口の中を爽やかに。
　期間中は、イタリア産赤ワイン（通常２４０元）も１本サービスしている。
この恩恵にあずかるなら今だ！

真牛（まぎゅう）
―炭火焼肉―
TEL: 6268-2267（日本語可）
住所: 哈密路1799号
営業時間: 17時～22時半
（土日は11時半～14時も営業、8月1日より11時～14時、17時～22時に変更）
座席数: 80席
予算: 138元～

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～上海ジャピオン７月２３日号より