夏はピリ辛ナッツで食欲増進

――毎年、この時期になると、暑さで食欲がガクッと落ちて、夏バテになってしまうんです。助けてください～。

先生　そうですね。もし辛いものが苦手でなければ、ピリ辛ピーナッツ「黄飛紅麻辣花生」はいかがでしょう？

――それって、お酒のおつまみによく出てくるスナックですよね？　確かに、お腹が空いてなくても、ついつまんじゃいますが…身体にいいんですか？

先生　黄飛紅麻辣花生は、「トウガラシ」や「中国サンショウ」といった香辛料で味付けされた、四川風の辛味が特徴なんです。これらの香辛料は、胃腸を刺激し、食欲を増進させるほか、血行を促進し、新陳代謝を活発にすると言われています。さらに、食物繊維が豊富なピーナッツは、栄養価が高いうえ、アルコールを分解するナイアシンを多く含みますので、肝臓の働きを助ける効果も期待できるんです。ですから、お酒のアテにつまむ、というのは理にかなった食べ方とも言えますね。夏場はビールを飲む機会が増えそうだし、取り入れてみてはいかがでしょう？

――値段もお手頃ですしね。何か注意点はありますか？

先生　食べ過ぎは、胃腸に負担をかけますので、１日20粒くらいに抑えてください。少し食べて、食欲が出たら、きちんとバランスのとれた食事をとってくださいね。

 

～上海ジャピオン２０１３年７月１９日号