緑豆アイスでお腹スッキリ

――最近、お通じが悪いせいか、いつの間にか、ぽっこりお腹に！　先生、助けてください～。

先生　便秘は、お腹がぽっこり出て格好悪い！　　なんていう見た目の問題だけでなく、大腸ガンのリスクを高める要因にもなり得ますから、軽く見てはいけませんよ。善玉菌を増やし、腸内環境を整えるためにも、食物繊維を十分摂るよう心がけましょう！　暑い夏には、ヒンヤリ「緑豆アイス」で、お手軽に摂取してはいかがでしょう。

――「緑豆」って、身体に良さそうなイメージはありますが、便秘にもいいんですか？

先生　緑豆は食物繊維が豊富で、カリウムや鉄、ビタミンＢ１なども含みます。この食物繊維が、腸内で老廃物や糖質の吸収を妨げ、排泄を促してくれるんです。また、善玉菌の繁殖を助けるため、腸内環境の改善が期待できます。ビタミンＢ１は、疲労回復にも役立ちますから、連日高気温が続くこの季節には、もってこいの食材ですね。アイスならおやつに取り入れやすいし、いつでも食べられて、手間いらず！

――確かに、茹でたりするよりお手軽ですね。先生もよく食べていらっしゃるんですか？

先生　はい。休憩時間によく食べます。味は、甘すぎず、さっぱりとしていて、美味しいですよ！　とは言っても、食べ過ぎには注意してくださいね。

～上海ジャピオン２０１３年８月３０日号