間食にナツメ・クルミサンド

――３時のおやつが欠かせず、新しいスナックに目がないのですが、先生はどんなものを食べていますか？

先生　甘いものを摘むのは、至福の時ですよね。私は「ナツメ・クルミサンド」をよく食べていますよ。

 

――おいしそうです。健康にもよさそうですね！

先生　そうですね、ナツメは弱った胃腸を調えたり、気を養って免疫力を高めたりする効果が期待できます。クルミは脳の情報伝達において重要な役割を果たしているリン脂質が豊富に含まれているため、記憶力を高めるのにいいといわれています。さらに、美髪やコレステロール値を下げる作用もありますよ。

 

――自分で作れますか？

先生　はい、ナツメ・クルミサンドとして製品になったものも多く販売されていますが、自分でも簡単に作れておいしいのでオススメです。お好みのナツメとクルミそれぞれを購入し、ナツメの種を除いてクルミを挟むだけです。どちらも消化に時間が掛かり、砂糖や脂肪を多く含みカロリーが高めなので、間食としては１日３～５個を超えないことが望ましいですね。さらに、クルミには便通をよくする作用があるため、慢性的に下痢をしている人は食べ過ぎないでください。

 

～上海ジャピオン2022年11月18日