米・カリフォルニア州上位裁判所が３月28日（水）、コーヒー店「スターバックスコーヒー」を含む90社のコーヒー商品に対し、発がん性リスクを警告するラベルを貼るべきという判断を下した。これを受け上海市内の専門家は最近、毎日１～２杯の量なら身体に害はないとの見解を示した。

問題となったのは発がん性物質「アクリルアミド」で、コーヒーには１㌔当たり１１００マイクログラムが含まれている。しかし専門家によると、この物質はほかの食品にも含まれているものであり、コーヒーも１日10㌔以上を摂取して初めて、発がん性が認められると言う。

（写真は東方ネットより）

～上海ジャピオン2018年4月6日発行号