本日の〝ホテイチ〟の商品は、マンダリンオリエンタル浦東上海１階のザ・マンダリン・ケーキショップにて販売中の「フラン・パティシエ」。

こちらは、サックリとした食感が特徴のパイ生地の１種「ブリゼ生地」にカスタードクリームを詰めて焼き上げた、フランスの伝統的な焼き菓子。生地とクリームによる食感のコントラストが楽しい。素朴だが、やさしく飽きのこない味わいが人気だ。
午前中に売り切れることが多いので、確実に購入したい場合は、要事前予約。

info
店名＆ホテル名　ザ マンダリン ケーキショップ（文華西餅屋）inマンダリンオリエンタル浦東上海
住所　浦東新区浦東南路111号上海浦東文華東方酒店行政公寓1階（×銀城中路）
TEL　2082-9988
営業時間　7時～20時

～上海ジャピオン２０１４年２月１４日号