ケーキ
今週もゴチになります～Lamis Cafe
弄堂にひっそり佇む１号線「陜西南路」駅すぐの弄堂内に構える「ラミス・カフェ」。フォトジェニックな赤レンガの外観で、週末になると同店をバックに写真を撮る女性が多いと言う。同店は２年半前にオー…
ジャピコレ～LADY M
ニューヨーク発ケーキ バラ香るミルクレープ幾重にも重ねられたクレープには特製クリームが均一に塗られ、キュートなピンクのローズゼリーに心奪われる。「ローズミルクレープ」（75元/1ピース）は、バラのほのかな香りがアクセントを加…
JUST OPENED～Avec Moi
絶品ケーキに舌鼓今年５月、嘉善路にリニューアルオープンしたケーキ店「アヴェック・モイ」。流行に敏感で、舌の肥えた上海っ子の心をつかみ、真っ白な壁で清潔感溢れる店内は連日超満員だ。同店の自慢は、見た目に美し…
資活のススメ第013回～ABCケーキライセンス
地元でケーキ屋を開く昔からお菓子作りが好きで、自宅でも時々自作していたというというマデリンさん。趣味が高じて、いつかは地元でケーキ店を開きたいと思うようになり、ＡＢＣクッキング…
今日もホテイチ 買っテイク？～「ナポレオン」in ウェスティン外灘センター上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ウェスティン外灘センター上海１階のデイリートリーツにて販売中の「ナポレオン」。同店シェフ・トーマス氏作のマンスリーケーキ。パイ生地とカスタードのみを４層に重ねてある。トップにはクランベリーのオート…
今日もホテイチ買っテイク？～「ミント・スフェア」in 浦東シャングリ・ラ上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東シャングリ・ラ上海１階にある、グルメにて販売中の「ミント・スフェア」。こちらの商品は、サブレをオレンジとグレープフルーツで飾り、ミントパウダーでコーティングした球体チョコを乗せた斬新スイーツ。…
今日もホテイチ買っテイク？～グルメショップの「チョコレートラズベリーケーキ」in上海マリオットホテル虹橋
本日の〝ホテイチ〟の商品は、上海マリオットホテル虹橋１階にある、グルメショップにて販売中の「チョコレートラズベリーケーキ」。アーモンドチョコの入ったスポンジの上に、しっとりで舌触り滑らかなチョコムースと甘酸っぱいラズベリージ…
今日もホテイチ 買っテイク？～「パッションフルーツオペラ」in 12at衡山ラグジュアリーコレクションホテル上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、12ａｔ衡山ラグジュアリーコレクションホテル上海１階の、ザ・コーナーにて販売中の「パッションフルーツオペラ」。パッションフルーツゼリーとバタークリームに、アーモンドプードル入りのスポンジが重なり、…
今日もホテイチ 買っテイク？～「レモンココナッツケーキ」in 浦東シャングリ・ラ上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東シャングリ・ラ上海１階にある、グルメにて販売中の「レモンココナッツケーキ」。同店フランス人パティシエ・ヤニック氏が手掛ける逸品。ふわふわのシュー生地に、ココナッツ味のクリームをサンドし、トップ…
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