上海
天然的生活～柚子（ブンタン）
二日酔いにはブンタンをブンタンは、東南アジアや中国などが原産地で、日本には、江戸時代初期に渡来した。別名にザボン、ボンタンがある。果実の50％を占める厚い皮が特徴で、果汁が少ないが、独特の甘みと風味を持つ…
世界の昼コレ～PINNACLE PEAK（ピナクル・ピーク）
２５０gあるボリューミーな肉。ひと口頬張ると口いっぱいに肉汁が広がる僕はフランス人だけど、アメリカで料理を修行した後、上海の店舗を任されることになって、５カ月前に来たのさ。アメリカでは、40年の歴…
今週もゴチになります～マグロ竹若
お造り盛り合わせ」に「うに」。世界各地から直送された新鮮な食材だ２００種注文し放題古北、虹橋、浦東など、上海に４店舗を展開し、年内に５店舗目を開店予定の日本料理店「マグロ竹若」。オーナーは、…
フーテン猫のおやつまっしぐら！ ～香芋酥
フーテン猫の恋ふ～っ、どうやってこの気持ちを…。どうしたのかって？実は最近知り合った白猫のリリィに恋したのさ。何をするにもリリィのことばかり考えてしまうんだ。オラとしたことが、情けないな。よし、今日は…
チャイニーズマナーの虎～舌打ちのマナー
問バスや地下鉄などで、混んでいる時に後ろで「チッ」と舌打ちをされると、何か気に障ったかと気になる時があるのですが…。答中国人は「混んでいるなぁ～」とか「参ったなぁ～」と戸惑いを表すのに、よく舌打ち…
名句UPマンダリン～デモクリトス
解説哲学のほか、数学や天文学、倫理学などにも通じたデモクリトス。残された言葉も、彼の博学ぶりを証明するかのように、教育、科学など多分野に渡るものが多い。今回の要点は、接続詞「若ｒｕｏ４（もしも～なら）」。…
上海クリスマスイベントカレンダー
お菓子の家を作ろう！自分の作品がロビーに閔行区にある５ツ星ホテル、ヒルトン上海虹橋では、12月22日（土）まで、子どもを対象とした、ジンジャーブレッドハウス作り教室が、期間中の隔週土曜日に開催…
今どきチャイナ「周日焦慮」
～上海ジャピオン２０１２年１２月７日号…
真的マン マインドチェック～エレベーターでお見通し
～上海ジャピオン２０１２年１２月７日号…
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