上海
今週もゴチになります～炊鍋屋～ちりとり鍋専門店
同店で使用するタレは全て自家製。こだわりのオリジナルテイストを味わいに行こうちりとり鍋店開店今月、虹橋パークソン近くにグランドオープンしたばかりの「炊鍋屋」。上海では珍しい、日式の韓国料理「ちりと…
チャイニーズマナーの虎～お茶の作法
問知り合いや友人宅でお茶を入れてもらう時、茶碗に茶葉がよく浮いています。これは手で取って飲むのでしょうか?答取ってはいけません。茶葉を茶碗の蓋で押さえて隙間から飲むか、軽く息を吹いて散らし、口に入…
真夏を彩るローカル冷麺
①辣肉冷麺 12元近所の人は、夏になるとこの店の冷麺を必ず食べると言う。セルフサービス制なので、奥のレジでお金を支払い、麺カウンターへ。おばちゃんが盛り付け済みの麺を１皿手に取り、辛く煮た鶏肉、ゴ…
真的マン マインドチェック～大掃除でお見通し！
～上海ジャピオン２０１２年７月２７日号…
考える男マートンと哲学の小部屋(トイレ)～Urban Thai
都市の中のタイ私は考える男マートン。最近暑い日が続き、夏バテ気味である。今日も長楽路を散策しつつ哲学していたのだが、暑過ぎて頭が働かん！頭を冷やすために、向かいのタイ料理店で、一休みついでに昼飯としよう。…
名句UPマンダリン～ヴォルテール
解説本名はフランソワ＝マリー・アルエ。反権力の精力的な執筆活動や発言により、18世紀の啓蒙主義の代表的な存在として知られる。今回の名言の注目ワード「像ｘｉａｎｇ４（～のようだ）」は、しばしば「像＋名詞＋一様＋…
今日もホテイチ 買っテイク？～チェリーデニッシュinザ・リッツ・カールトン上海-浦東
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ザ・リッツ・カールトン上海‐浦東１階にあるＡＲＯＭＡ（アロマ）にて販売中の「チェリーデニッシュ」。バターの香り漂うデニッシュ生地の上に、甘酸っぱいチェリーを乗せ、さらに濃厚なチェリ…
今どきチャイナ「包大人很忙」
～上海ジャピオン２０１２年７月２７日号…
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