お得ランチ
世界の昼コレ～Craft（クラフト）
僕は上海で西洋料理を10年も作っているんだ。ヨーロッパ各地のシェフから直々に教わってき経験が僕の宝さ。うちでは、中国の人たちが食べやすいように、西洋料理にアジアの要素を加えた創作料理を提供しているんだ。…
世界の昼コレ～ALLA TORRE（アラ・トッレ）
ボンジョルノ！ 私は情熱溢れるイタリア南部・ナポリ出身よ。19歳で、世界中の味を求めて故郷を離れたの。うちでは、お客様にどこか懐かしさを感じてもらえるよう「ママの味」をベースにイタリア伝統料理を作っているわ。…
世界の昼コレ～brotzeit（ブロートツァイト）
ハイ！ マリオだよ。僕は中国に来て７～８年、前は外灘のドイツ料理店にいたんだ。実はドイツの隣国・オーストリア出身だけど、あの辺の料理ってすごく似てるのさ。ドイツのイメージは、ソーセージにポテトだろ？ 大当たり…
世界の昼コレ～garden （ガーデン）
西洋料理を作り始めて８年。イタリアの料理店での修業経験もあります。その時に感じたのは、洋食は盛り付けのほかに、素材本来の味を引き出すことと栄養バランスをとても大切にしていること。今ではこの経験が役に立っていま…
世界の昼コレ～Food FUSION（フード・フュージョン）
ライスとおかずの組み合わせは、本場マレーシアでは定番この店は、マレーシアに長く暮らし、現地の料理に惚れ込んだフランス人オーナーが開いたんだ。開店して７年経つけど、これまで地元の人はもちろん、マレーシア…
世界の昼コレ～347Jardin de Riz（347・ジャルダン・ド・リズ）
「シーフードリゾット」はムール貝にイカ、エビなど地中海の海の幸盛りだくさんオラ！ 僕はずっとスペインから来たんだ。上海で自分の料理を食べてもらえるなんて、ワクワクするよ。スペイン料理を語るうえ…
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